那天剛好在格友的板上看到新開幕的店家

又是從日本進來的店家

每次只要從日本來的店開幕都會發生好一陣子的暴動

但看起來太美味所以就.....跑去排隊!!

目標:日本來的都很夯─「丸龜製麵‧讚岐釜揚烏龍麵」

 

一到現場先看到招牌

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開在美食街卻不乏日式的裝潢

接著就看到一大堆的....人....在排隊

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排隊區最後方還分兩個部分

因為實在是太多人了

這裡的廚房是開放式

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在排隊時可以看到廚房的一舉一動

連烏龍麵條都是現場製作

而且過程非常〝搞剛〞

烏龍麵是現點現做

先煮再過冷水然後碗也要先用熱水燙溫過

整個過程很費工夫

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其他還有炸物和飯糰可以選擇

都是排隊拿取

最後才是結帳這一關

 

然後大妞前面這幾張照片實在是有一點瞎

因為大妞相機的條件調錯

不知道在亂拍什麼鬼東西

外加上一心只想衝去排隊沒有認真拍

大家就隨便看看阿!!

 

接著看看大妞吃些蝦米吧~

〝豆皮烏龍麵〞

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一看菜單大妞就馬上決定要點這個

豆皮配上烏龍麵是我小時候念念不忘的滋味

因為大妞只去過一次日本

而且這也是烏龍麵的基本咖

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湯頭聞起來沒有特別的香氣

但喝起來非常的清甜是鰹魚的甘味

完全不會死鹹

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豆皮搭配得剛剛好

吸飽了湯汁一口咬下~超美味的啦!!

那種蓬鬆的口感和略甜的味道大妞很愛~(我算豆皮控XD)

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烏龍麵吃起來的口感

軟中帶一點Q度

我想多冰鎮一會兒會更Q彈

想必是人潮太多比較趕一點的關係

但完全有打破我對烏龍麵的感官

大妞不喜歡胖的麵但這個竟然好吃耶!!

 

〝香辣豚骨烏龍麵〞

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看起來比豆皮烏龍麵彭湃很多

多加上蛋和豬肉片

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 豬肉片是屬於薄片那種

所以比較沒有什麼口感

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湯頭喝起來微辣

算是重口味的湯頭來著

有著濃郁的大骨湯味道

但對大妞來說感覺沒有和烏龍麵很match

和拉麵可能會比較搭一些

 

接著還可以點選炸物和飯糰之類的

但現在戰鬥力有限的大妞只選了炸物嘗鮮

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左邊是炸花枝35元

右邊是炸蝦35元

後面是炸竹輪30元

單價比較高一些

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但現炸的口感果然不一樣

外皮酥脆不會太油

花枝和蝦子的部分都還算新鮮

但論口感大妞會比較推薦炸花枝

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炸竹輪的表現反而出乎意料之外

口感竟然Q彈有咬勁

還滿好吃的耶!!

 

選完拉麵、炸物或飯糰後

最後就是結帳

結帳後會到調味料區

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調味料種類非常多種

也有新鮮的蔥花和薑末

中間一開始大妞實在是不解〝炸麵糊〞是要幹嘛?

詢問後原來是可以加在烏龍麵裡增加香氣和口感

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這是炸物醬和薑末的部分

薑末純粹是食肉王拿錯誤以為是蒜末

因為大妞是大蒜控來著XD

 

現在寫食記的當下

大妞已經想好下一次去要吃什麼口味的烏龍麵了

吃完後終於可以釋懷為何要排隊了!!

 

丸龜製麵

地址:新光三越信義店A8 B2

以上報告完畢─

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山東大妞。當少女變成老母

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留言列表 (3)

發表留言
  • 蒲小柳
  • 這家丸龜很妙喔…小柳自由行6天裡,幾乎天天都會經過它在道頓堀的分店
    用餐時間裡它的人數用5根指頭數的完 @@!
    可是它的台北場卻是人山人海 XD
  • 真的~
    大妞妹也說在日本是很普通
    來到台灣的不論是拉麵、烏龍麵都會發生暴動XD

    小柳去六天自由行好好喔~~我好想飛出去阿!!!

    山東大妞 於 2013/07/08 16:26 回覆

  • Nancy Li
  • 真的任何一家拉麵來台灣就會發生暴動無誤
    要等好久好久的時間才不會大排長龍
  • 真的~這次我還真的是忍不住才去排隊
    還好速度還滿快的~不然會起肖XD

    山東大妞 於 2013/07/10 16:38 回覆

  • 羅傑
  • 我跟小柳的感想一樣
    之前去北海道的行程
    最後一天在百貨公司也有吃到這家
    他是平價而且美味的==>因為其他的更貴
    但日本的也沒啥人排隊說
    大概是過個海比較厲害啊內 XD
  • 哈哈哈哈~
    真的ㄇㄟ~只要過個海什麼都變很厲害
    而且不管是哪個海喔XD

    山東大妞 於 2013/07/10 16:39 回覆

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